多元文化
介紹多元文化
2015年8月12日 星期三
2015年6月4日 星期四
另類美食
名次
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食物
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國家
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備註
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1
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鴨仔蛋
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菲律賓
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就是半成形的小鴨胚胎,外形與白煮蛋一樣。剝開來呢……
當地人普遍的早餐與點心。
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2
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蟲蟲玉米餅
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墨西哥
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即「龍舌蘭蟲」,長相與蛆一模一樣!分白蟲與紅蟲。白蟲泡在龍舌蘭酒,或炸來包玉米餅。
紅蟲的吃法嚇死我:與蕃茄、紅椒一起搗成「泥」來吃。想像一下吧........
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3
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鹿鞭湯
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新加坡
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其實我們也有啦。
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4
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炸牛睪丸
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美國
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洛杉磯的特產,還美名為「山蠔」。
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5
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炸蚱蜢
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泰國
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簡直就是三步一攤,五步一店。連超市都有賣。
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6
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臭鯊魚肉
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冰島
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一定要冠上「臭」的原因是:所有吃的人都肯定:「有強烈的尿味。」
當地人自承:「這種東西,只有我們敢吃吧。」
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7
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田雞粥
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新加坡
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8
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響尾蛇肉排
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美國德州
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9
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巧克力蠍子
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倫敦
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10
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炸糞金龜
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泰國
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法國的飲食文化
吃法國菜基本上也是紅酒配紅肉,白酒配白肉,至於甜品多數會配甜餐酒。
吃完忌用餐巾大力擦嘴,注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
就算凳子多舒服,坐姿都應該保持正直,不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠,兩臂應緊貼身體,以免撞到隔籬。
吃法國菜同吃西餐一樣,用刀叉時記住由最外邊的食具開始,由外到內。
吃完每碟菜之後,將刀叉四圍放,又或者打交叉亂放,非常難看。正確方法是將刀叉並排放在碟上,叉齒朝上。
吃完忌用餐巾大力擦嘴,注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
就算凳子多舒服,坐姿都應該保持正直,不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠,兩臂應緊貼身體,以免撞到隔籬。
吃法國菜同吃西餐一樣,用刀叉時記住由最外邊的食具開始,由外到內。
吃完每碟菜之後,將刀叉四圍放,又或者打交叉亂放,非常難看。正確方法是將刀叉並排放在碟上,叉齒朝上。
日本的飲食文化
日本人的用餐禮儀似乎嚴厲,但日本人容許狼吞虎嚥式吃法,這吃法甚至令其他國家的人感到驚訝。例如吃壽司,日本人習慣赤手拿著壽司浸一浸豉油,然後直接放入口中,他們不會用筷子吃壽司;又例如吃麵,日本人直接從湯碗把麵吸啜入口,且必會發出響聲,依據日本人的習俗文化,吃麵時發出響聲是表示麵食很美味,亦是對廚師表示讚賞的方式。
印度的飲食文化
傳統印度的飲食習慣上,不使用刀叉進食,而照風俗習慣上以右手抓著食物吃。無論是米飯或麵包(用來沾取食物而幫忙進食用)亦是如此。在北印度,他們只用指尖抓取食物,在禮貌上勝過於南方使用整隻手抓食。在印度的風俗習慣上忌諱使用左手吃東西,因為他們認為左手是污穢骯髒的。
認識新移民
新移民,指的是剛移民到另一個國家或地區的人士。
有關臺北市「新移民」名稱之由來,起源於民國92年3月民間團體辦理正名活動,經外籍與大陸配偶票選之期望稱呼名稱為「新移民」,該名稱後經臺北市政府93年12月21日「臺北市政府新移民照顧輔導措施工作小組第1次定期會議」會議決議,使用「新移民」稱呼外籍與大陸配偶,同時一併修正臺北市政府各項相關方案文獻及用語。
信仰中的飲食文化
自古飲食保健之道就存在,並非專美於現代,各宗教傳統也以「食」的智慧,展現出不同世界觀、人生觀和價值觀的綜合體現。飲食無小事,它不僅有助於人們維持生命,更應該有助於人們的身心健康,養成良善美好的性情。從信仰中延伸出的各國飲食文化,都深深影響當地人民的生活。
2015年5月28日 星期四
多元文化
多元文化
多元文化不同信念、行為、膚色、語言的文化組成,彼此關係是相互支持且均等存在。
文化交流
指不同文化之間,互相接觸與影響,導致彼此互相刺激、學習、融合或衝突的過程。
文化創新
不同的文化體系相遇,再經過接觸、競爭、衝突、順應後,所產生的新關係
多元文化不同信念、行為、膚色、語言的文化組成,彼此關係是相互支持且均等存在。
文化交流
指不同文化之間,互相接觸與影響,導致彼此互相刺激、學習、融合或衝突的過程。
文化創新
不同的文化體系相遇,再經過接觸、競爭、衝突、順應後,所產生的新關係
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